鱿鱼头盖浇饭

   盖浇饭近两年在街头小吃店大热，其实说白了就是中国式快餐，菜饭同在一盘子里，吃起来比较方便，饭是现成的，浇上各种各样的配菜，浇头可根据个人口味，季节变化来炒制。

　　食材：鱿鱼头、胡萝卜

　　调料：味极鲜、叉烧酱、黑胡椒粉、料酒、尖辣椒、盐

　　做法：

　　1.将鱿鱼头清洗干净切成一根根的鱿鱼爪。

　　2.胡萝卜擦成丝。

　　3.锅内倒油后放入切好的辣椒

　　4.将鱿鱼爪放入锅内翻炒。

　　5.再加入胡萝卜丝。

　　6.加入一勺生抽料酒继续翻炒，翻炒熟了出锅前加入少许黑胡椒粉和盐调味。

　　7.将米饭盛出放入碟中。

　　8.盛入炒好的鱿鱼须即可。

　　美食小贴士：

　　喜欢汤汁多些可以适当加些水。